Coşkun Kaplan: Mutfağının yıldızı ve dünyaca ünlü bir şef olmak isteyenlere rehberlik ediyoruz

Pandemiden çıkış yolunu dijital teknolojilerde bulan yeme-içme dalında trendler de değişiyor. Kadence International’ın araştırmasına nazaran, global salgının taraf verdiği en yeni trendler bitkisel bazlı, bağışıklık sistemini güçlendiren besinler ve konut lezzetleri ile şeffaflık, inanç ve sürdürülebilirlik kavramları etrafında şekilleniyor. 2021’de 435 milyar dolarlık bir büyüklüğe ulaşan global yeme-içme dalının, bu trendlerden dayanak alarak yıl sonunda 500 milyar doları aşması, 2025’e kadar yüzde 19,2 büyümeyle 850 milyar doların üzerine çıkması bekleniyor.

Pandemi ile yeme-içme konseptlerinin büyük bir değişimden geçtiğini belirten The Daily Meal Yiyecek ve İçecek Yöneticisi Coşkun Kaplan, “Sağlıklı yaşama ait yükselen farkındalıkla yavaş yeme (slow food) hareketine odaklanan yeme-içme dalına dijital teknolojiler rehberlik ediyor. Lezzetli, sağlıklı, besleyici yemek pişirmeyi herkes için erişilebilir hale getirdiğimiz platformumuzla yavaş yeme hareketini yaygınlaştırıyoruz. The Daily Meal olarak sağlıklı ve lezzetli yemek tanımlarının yanı sıra daldaki en yeni haberleri ve çeşitli restoran tahlillerini de platformumuza ekleyerek en yeni trendlere kılavuzluk ediyoruz. Kullanıcılar en sevdikleri yemek tanımlarını platformumuzda paylaşarak kendi imza listelerini hazırlayabiliyor, dünyaca ünlü şeflerin başrol oynadığı eğitim görüntüleriyle farklı pişirme tekniklerini öğrenerek mutfaktaki ya da iş hayatındaki şeflik mesleklerine yeni altın anahtarlar kazandırabiliyor” dedi.

MUTFAĞIN YILDIZI, DÜNYACA ÜNLÜ ŞEF OLMAK İSTEYENLERİN REHBERİ

The Daily Meal platformu aracılığıyla turizm ve yeme-içme kesimine nitelikli işgücü sağlamayı hedeflediklerini kaydeden Coşkun Kaplan, “Yemeğin yarattığı memnunluk ve neşeyi keşfettiğimde eğitimini yarım bırakarak gastronomi ve mutfak sanatları eğitimi almaya başladım. İsviçre Otelcilik Okulu’nda aldığım eğitimle altın diplomalı birinci Türk unvanı kazandım. Güzel yemeğe olan tutkum meslek ömrüme taraf verdi. Hong Kong’da The Landmark Mandarin Oriental’de yiyecek-içecek eğitimlerine katılarak dünyanın en âlâ mutfaklarını deneyimleme fırsatı buldum. Dünyanın birinci Michelin yıldızlı restoranlarında, en düzgün otellerinde düzenlenen etkinliklerde uzmanlık edindim. Uzun yıllar mutfakta yönetici konumunda misyon alarak mutfağın her kademesini deneyimledim. Mutfakta ulaşabileceğim tepe noktaya eriştiğimde, The Daily Meal platformunu geliştirmeye karar verdim. Mutfağının yıldızı ve dünyaca ünlü bir şef olmak isteyenlere rehberlik eden platformumuz aracılığıyla kesimdeki değişime istikamet vermeyi hedefliyoruz” sözlerinde bulundu.

EĞİTİM FIRSATINA ERİŞEMEYENLERE YOL ARKADAŞLIĞI YAPIYOR

Dünyaca ünlü lezzetlerin reçetelerini ve farklı üretim tekniklerini de içeren platformda sürdürülebilirlik, inanç ve şeffaflık kavramlarına odaklandıklarına değinen The Daily Meal Yiyecek ve İçecek Yöneticisi Coşkun Kaplan, “Bitkisel bazlı, bağışıklık sistemini destekleyen gereçleri içeren reçetelerimizle sürdürülebilirliğe katkıda bulunurken, dünyanın en kıymetli restoranlarında servis edilen lezzetlerin şifrelerini veriyoruz. Mesleğini bu dalda geliştirmek isteyip de eğitim fırsatına erişemeyenlere yol arkadaşlığı yapıyoruz. Her biri farklı dünya mutfaklarının temsilciliğini üstlenen reçetelerimizle kullanıcıların seyahat tertiplerine da rehberlik ediyoruz. Kullanıcıların anı defterlerinde yer alan reçetelerimizle onları çocukluklarına uzanan bir seyahate çıkarırken, farklı kültürlerden izler taşıyan lezzetlerle seyahat planlarına istikamet veriyoruz” diye belirtti.

Yorum yapın

iskenderun escort, iskenderun escort, iskenderun escort, hatay escort, iskenderun escort, iskenderun escort, iskenderun escort, iskenderun escort, iskenderun escort, iskenderun escort, iskenderun escort, iskenderun escort, antakya escort, antakya escort, bursa escort, bursa escort, hatay escort, diyarbakır escort, diyarbakır escort, elazığ escort, elazığ escort, arsuz escort, arsuz escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, denizli escort, adana escort, adana escort, adana escort, adana escort, adana escort, malatya escort, malatya escort, eskişehir escort, eskişehir escort, manisa escort, izmit escort, izmit escort, izmit escort, izmit escort, izmit escort, izmit escort, izmit escort, izmit escort, izmit escort, ısparta escort, ankara escort, ankara escort, gaziantep escort, gaziantep escort, gaziantep escort, seks hikayeleri, erotik hikayeleri, erotik seks hikayeleri, sakarya escort, sakarya escort, sakarya escort,
bursa escort kocaeli escort izmit escort escort bursa ankara escort pendik escort tuzla escort
izmit escort kocaeli escort
istanbul escort beylikdüzü escort
şişliescort, şişli escort bayan, şişli bayan escort, mecidiyeköy escort,
kocaeli escort escort bayan yahya kaptan escort darıca escort gebze escort gölcük escort izmit escort kocaeli escort bayan izmit escort bayan izmit sınırsız escort izmit eve gelen escort izmit anal yapan escort izmit otele gelen escort